桂花醬可以散寒破結，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虛寒胃痛。根：祛風濕，散寒。用于風濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。

下面介紹幾款于桂花有關的美食

桂花酒的做法：

1、摘下的桂花必須是干凈，沒有沙泥，將桂花至于陰涼通風處陰干一天。

2、取一個干凈帶密封的瓶子，擦干水分，倒入三分之一的白酒，，將陰干后的桂花倒入瓶中。朝夕網 www.bugari.com.cn原創不易，請大佬高抬貴手！

3、混合攪拌后根據容器再倒入白酒至八分滿，放入冰糖。冰糖根據各自口感增加，一般桂花和冰糖的比例是1比1.

4房適量的枸杞子，密封瓶子，放于避光通風的地方，一般三個月就可以了，一年以后就是佳釀。

黑米桂花粥

1、黑米洗凈浸泡6個小時，紅豆、紅棗、蓮子、花生洗凈備用。

2、置火上將黑米、紅豆、蓮子加水大火煮開，換小火揭蓋煮一個小時，倒入花生繼續煮30分鐘。

3、加入桂花、冰糖、攪拌均勻，煮3分鐘即可。