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白果產自于銀杏樹，是銀杏樹的果實，也稱為銀杏果或白果子。銀杏樹是一種落葉喬木，屬于銀杏科，是世界上現存最古老的種子植物之一。白果呈橢圓形，外表皮光滑，顏色呈淺黃色或淺綠色，果肉質地柔軟，味道甘甜可口，營養豐富，富含維生素E、蛋白質、脂肪等營養成分，有很高的藥用價值。

白果可以和其他食材一起煮食，可以放進湯、粥或糖水中煮食，這樣可以保留其營養成分，并且口感更加軟糯。還可以用溫水泡發，將白果放入溫水中泡發20-30分鐘，再取出來食用。

白果的有潤肺止咳的功效，可以緩解咳嗽、痰多等癥狀;白果中含有一定量的蛋白質、氨基酸和微量元素等，可以養心安神，緩解精神壓力和疲勞;白果中含有多種營養成分，如維生素E、鋅、錳等，具有美容養顏的功效，可以滋潤皮膚、預防皺紋和色斑。

首先可以將白果用刀切開，然后用手將外層的紅色皮剝掉，露出里面的白色果肉;其次將白果放入開水中煮5-10分鐘，直到白果變軟。然后用筷子或牙簽取出白果，并在清水中沖洗幾遍;最后是白果可以直接食用，也可以做成糖水、甜湯、糕點等。

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由于白果大小不同重量會有所差異，不能明確一天吃幾顆，但一般建議一天吃的量不要超過10g，特殊人群建議更要適當的減少白果的用量。盡量不要生吃白果，可能會對身體產生一些副作用，會有一些不好的情況發生，因此建議最好是煮熟了吃，也是以免中毒，因為白果的毒性也比較強。