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蓮蓬是蓮科蓮屬植物，位于蓮花的中心，別名為蓮子肉、藕實、水芝丹、蓮蓬子、蓮實、蓬肉等，長得就像是一個碗一樣。蓮花的花托表面上生長有許多散生蜂窩狀孔洞，在受精之后就會逐漸膨大，最終形成蓮蓬。蓮花主要分布于我國的湖南，湖北、江西、福建、微山湖、浙江和安徽南部等江南地區，其中的果實叫做蓮子，可以用來食用，營養價值極高，深受人們的喜愛。

蓮蓬是一種非常受人喜歡的食物，它可以直接食用，主要食用的是蓮蓬之中的蓮子，新鮮的蓮子吃起來軟糯可口，不過在食用的時候要小心其中的蓮子心，它的味道是非?？酀?。除此之外，如果采摘的蓮蓬實在是太多的話，也可以將蓮蓬曬干之后在食用，這樣不僅吃起來十分的方便，而且也能夠放很長的時間。

蓮蓬也是一種有藥用價值的植物，曬干之后泡水喝對身體是非常好的，主治女姓婦科，對于月經不調有特效。平時也可以將蓮蓬之中的蓮子給取出來，再將新鮮的蓮蓬外衣用清水加以煮制，然后飲用，有降血糖、預防糖尿病的作用，如果加入冰糖熬制的話，可以治療女性產后胎衣不下，還能夠活血散瘀，是一種老少皆宜的食物。

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蓮花和荷花其實并不是一種東西，二者有很大的區別，荷花是蓮花的一種，蓮花是蓮屬植物的總稱，并且荷花的葉片比較小，呈橢圓形，而蓮花的葉片則呈馬蹄狀，葉片貼近于水面。蓮花和荷花最大的區別就是花朵的不同，荷花的花朵比較大，花瓣多為重瓣，而蓮花的花朵則為倒錐形，顏色也比較多一些。