菠蘿并不一定非要按照市面上的切法，自己完全可以在家搞定。下面就和大家分享2種簡(jiǎn)單又實(shí)用的菠蘿切法。

菠蘿怎么切？

第一種切法：

首先，我們先把菠蘿的頭部和尾部切掉，已能清楚地看到果肉為宜。

然后，我們把菠蘿對(duì)半切開，取其中一半，沿著菠蘿眼的紋路切，一定要切到底，這樣，菠蘿，就可以一塊一塊拿著吃了。

第二種切法：

首先，切出菠蘿的頭部和尾部

然后，把菠蘿豎著切成4等分，不喜歡吃里面的硬果芯的，可以直接切掉。

再次，那其中一塊，把果肉切成若干小塊，不要切到底，要連著果皮。

最后，我們豎著把果肉全部切掉，把菠蘿皮直接扔掉。

傳統(tǒng)的切菠蘿的方法，是需要先把果皮去掉，然后再把菠蘿眼去掉。真正比較難的是菠蘿眼，以上2種方法，我們都沒有削皮也沒有削菠蘿眼，更加快速、簡(jiǎn)單。如果想像外面一樣削皮和菠蘿眼，其實(shí)我們也只需要一把刀和一把剪刀，用簡(jiǎn)單也可以完全去除菠蘿眼。

很多人，都說(shuō)眼淺的是鳳梨，鳳梨更好吃，更甜，口感更加，而且無(wú)需泡鹽水。其實(shí)，這真的是很深的誤解。就像番茄和西紅柿，土豆和馬鈴薯，櫻桃和車?yán)遄印J猴桃和奇異果，真是叫法不同，其實(shí)他們完全是同一種水果，只是稱呼不同而已。百度百科上明確表示，鳳梨俗稱菠蘿。他們更大的區(qū)別只是品種不同而已。一般菠蘿可以分為四大類：卡因、皇后、西班牙和雜交類。

對(duì)于如何挑選菠蘿

1.一般表皮顏色越黃、坑越多則表明菠蘿的成熟度更高。

2.要盡量挑選矮胖型的菠蘿，這樣的菠蘿果肉會(huì)更加結(jié)實(shí)，也更甜。

3.用手按一按果肉，如果能按動(dòng)、甚至凹陷進(jìn)去，則說(shuō)明菠蘿太過于成熟，不建議購(gòu)買。要買那種稍微能按動(dòng)，但又很緊實(shí)的那種。

吃菠蘿要用鹽水泡，怎么泡才正確呢?

因?yàn)椴ぬ}中含有大量的草酸，不僅會(huì)讓菠蘿口感酸澀，而且還會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵的吸收。而食鹽恰好可以中和其酸性。

而且，菠蘿中還含有一種酶，菠蘿蛋白酶，如果直接食用，可能會(huì)引發(fā)過敏反應(yīng)。還會(huì)出現(xiàn)腹痛、嘔吐、頭痛等問題。而食用鹽恰恰能夠破壞這種酶。所以，吃菠蘿前一定要先泡鹽水。

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菠蘿泡水，時(shí)間不宜過長(zhǎng)，一般以30分鐘為宜。食用鹽的量也不宜過多，否則會(huì)導(dǎo)致菠蘿發(fā)咸，嚴(yán)重影響口感。

喜歡吃菠蘿的，趕緊去超市，買兩個(gè)，自己切開來(lái)吃吧，不用再花冤枉錢了。